1 pieza de pan inglés, 100 g de jamón York, 100 g de queso, ketchup, 60 g de harina, 60 g de mantequilla, 500 ml de leche, sal, pimienta.

Se colocan 4 rebanadas de pan inglés en la bandeja del horno. A continuación, se añade una capa de atún con tomate y se pone otra capa de pan inglés. Encima de ésta una capa de jamón york y queso y encima otra capa de pan inglés. Por último ponemos una capa de pan con tomaye y una capa de pan inglés encima. Cubrimos con bechamel y se pone en el horno a gratinar 15 minutos a 180ºC.

Escuela de Hostelría y Turismo de Gijón
Receta enviada por : Alfonso Dominguez Simón