5 latas de 80-100 g de atún claro en aceite de oliva, 3 aguacates medianos, 1 plátano, 1 naranja, 2 limones, 1 granada, 250 g de calabacin,, agua, sal, 1 manga mediana, azúcar avainillada, 1/2 pimiento rojo.

Se ponen a escurrir las latas de atún en un reciepiente. Pelamos los plátanos y cortamos el calabacin. Hacemos zumo de naranja y limón con el esprimidor. Picamos el pimiento en juliana fina. Doramos los calabacines con el aceite dela atún. Trituramos con la batidora el aguacate con el plátano un poco de aceite de oliva, sal, y un poco de azúcar vainillada. Ponemos la manga con el zumo de media naranja, agua y unas gotas de limón. Cuando el aguacate esté batido se le echa el zumo del limón y se bate. Se corta el limón en trozos y se monta el plato decorando con trozosw de granada.

IES San Cristobal
Receta enviada por : Benjamin Calero Ferraz