10 filetes, 5 latas de atún, 5 dientes de ajo, 1 l de nata, harina, huevo, pan rallado, sal, pimienta y vino blanco.

Cortamos los filetes, no muy finos, rellenamos de la siguiente manera: filete, atún, filete. El relleno lleva atún y ajo picado en brunoise. Pasamos por harina, huevo y pan rallado. Freir con poco aceite; cuando ya esté un poco frito echaremos los champiñones. Dejamos rehogar y añadimos un chorro de vino blanco y a continuación la nata. Dejamos cocer. Salpimentamos. Decoramos con orégano, perejil picado y piel de tomate.

I.E.S de Llanes
Receta enviada por : Roberto Cordera Lles