Para el atún: 150 g de pimiento en bastón, 150g de cebolla en brunoisse, 500g de atún bien escurrido, 1 cucharada sopera de crruy, 1 vasito de vino, 1 vasito de nata, sal y pimienta, 3 cucharadas de aceite de oliva. Para el arroz: 400g de arroz, 3 dientes de ajo, 100g de perejil.

Para el atún: calentar el aceite e incorporar la cebolla y el pimiento. Pasados un par de minutos incorporar el vino y dejar reducir, hechar al fuego el curry, la nata y el atún todo junto. Dejar que coja cuerpo y servir junto al arroz salteado. Para el arroz: cocer el arroz hasta que se encuentre aldente, escurrir, enfríar bajo el grifp y saltearlo junto al ajo y el perejil.

I.E.S. Virgen de Belén
Receta enviada por : Juan Antonio Moreno Navarro