100g atún, 5 hojas lombarda, 100g tomate, 100g aceitunas negras, 100g maiz, 100g cebolla, 100g alubias canilla, 25g sal, vinagre, aceitede oliva, perejil, ajo, oregano.

Hacer la mice place de utensilios e ingredientes. Coger la cebolla y ortarla en juliana, el tomate, cortarlo en media luna (con un cuchillo). Lavar las aceitunas negras y el maiz con agua. Cocer las alubias pero primero dejarlas en emojo (cacerola). Cuando esten cocidas las alubias, mezclar todos los ingredientes en una ensaladera, añadir sal, aceite de oliva y vinagre. La lombarda se pone al final para decorar y los tres aceites.

I.E.S. Virgen de Belén
Receta enviada por : Carlos Reyes