120 g de atún en lata, 3 huevos, 1 cucharada sopera de mayonesa, 1 cucharada sopera de Ketchup, 1 rebana de pan de molde 1 vaso pequeño de leche, pimienta blanca molida y sal.

Cortamos la corteza de la rebanada depan y remojamos la miga en la leche. La ponemos en un cuenco y añadimos los huevos, la mayonesa, la salsa de tomate, un poco de sal, pimienta blanca y finalmente el atún. Lo pasamos todo por la batidora para que resulte más fino. Engrasamos un molde pequeño, colocando un papel film y vertemos la mezcla. Introducimos en el horno el molde al baño maria unos 20 minutos a 100ºC, después lo dejamos enfriar con mismo agua. Lo desmoldamos y lo servimos adornado con lechuga, achicoria, cebollino, albahaca y tomate cherry.

I.E.S. Juniper Serra
Receta enviada por : Jaime Castro Corró