2 peras, 2 manzanas, 100g de piñones, 75g de pasas, 1 pieza de lechuga, 75g de almendras, 100g de orejones, 200g de atún 6 unidades de queso en porciones, 1 lata de melocotón en almibar, 75g de nueces, 2 ramas de apio, curry, vinagre de sidra

Cortamos la lechuga en juliana y se pela la manzana y la pera cortándola en dados. Tras esto, introducimos los orejones y las pasas en vino dulce y los piñones y las almendras se tuestan un poco. En un bol se mezclan todos los ingredientes restantes a excepción del melocotón en almibar. Aparte, se pone un poco de mahonesa y una pizca de curry y se mezcla en el bol con el resto de los ingredientes, poniéndolo en el centro del plato y tapandolo con el yogur, los quesitos y unas gotas de vinagre de sidra. tras esto, se rodea el montón con rodajas de melocotón en almibar y se decora con más almendras fileteadas.

I.E.S. Torre Mecenas (Mojácar)
Receta enviada por : Elisa Maria Jimenez Lopez