Para cuatro raciones:
1 lata de atún claro al natural, 1/2 kg. de tomates, aceite de oliva, aceitunas negras y verdes, 1 cebolla, 1 lata pequeña de tomate concentrado, 2 dientes de ajo, laurel, sal y pimienta blanca.
   
   
   
   
   
                 
                 
  Dorar en una cazuela la cebolla y el ajo previamente picado.
Pelar los tomates, trocearlos y sofreirlos con los demás ingredientes.
Dejar cocer 1/2 hora a fuego lento. Añadir las aceitunas sin hueso y el tomate concentrado.
Un 1/4 de hora antes de servir, poner el atún claro al natural en la cazuela y cocer a fuego muy lento.
Servir como acompañamiento arroz hervido salteado con aceite.		    
     
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