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Para 4 personas: 250 gr. de harina, 125 gr. de mantequilla, 5 ml. de agua
bien fría, sal. Relleno: 2 huevos enteros, 2 yemas de huevo, 250 ml. de leche, 1 lata grande de atún en aceite vegetal, espinacas cocidas, salsa rosa, 2 botes de tomate frito, sal, pimienta. |
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Preparar
una masa brisé uniendo la harina, la sal y la mantequilla, de forma
muy rápida, hasta formar una arena. Añadir el agua en pequeñas
gotas y formar la masa. Dejar en el frigorífico 1/2 hora. Sacar del frigorífico y forrar un molde con la masa. Rellenar con la mezcla batida de los ingredientes y meter al horno 20 minutos. Servir con salsa rosa y decorar con espinacas y perejil frito. |
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