PRODUCCIÓN, COMERCIALIZACIÓN Y CONSUMO DE CONSERVAS DE ATÚN EN ESPAÑA
 
               
                                 
       

El atún es actualmente el principal producto para la industria española transformadora de productos del mar, pues viene manteniendo un crecimiento sostenido en los últimos años en cuanto a sus cifras de producción y exportación.
 
De hecho, España es el segundo productor mundial de conservas de atún, por detrás de Tailandia, con 229.397 tm. producidas en el 2008, que también le convierten en el primer país productor de la Unión Europea.
 
En cuanto a la producción nacional de conservas de atún, durante el año 2008 se produjeron 229.397 tm. en volumen, lo que representa más del 65% de la producción total de conservas de pescados y mariscos, cifrada en 347.390 tm.
 
En valor esto alcanzó los 685.040 miles de euros, suponiendo el 52.7% del valor total de la producción de conservas de pescados y mariscos, la cual alcanzó un valor de 1.299.839 miles de euros en el año 2008.

  		 
En cuanto a las exportaciones, sin duda el atún ha sido el principal producto comercializado por el sector en el mercado exterior, lo que le permite seguir liderando las exportaciones globales de conservas de pescados y mariscos españolas, exportándose más de 84.703 tm. en volumen durante el año 2008, por valor de 354.309 miles de euros.
 
Los países que importan las conservas de atún españolas son mayoritariamente Italia, Francia, Portugal y Reino Unido.
 
En cuanto a las importaciones durante el 2008 entraron en España 37.241 tm. por valor de 118.729 miles de euros. España es un país con un gran consumo de conservas de atún, con un consumo aproximado de 3.5 Kg per cápita. Además el 90% de los hogares españoles tienen en su despensa conservas de atún.