Estudio "La calidad de las conservas de túnidos procedentes del sudeste asiático comercializadas en la Unión Europea ”

Los resultados del estudio señalan la existencia de diferentes irregularidades en el cumplimiento de la normativa vigente por parte de las conservas de atún del sudeste asiático analizadas, aspecto de gran interés estratégico para INTERATUN a la hora de poder argumentara ante la UE la necesidad de exigir el cumplimiento de la normativa vigente para todos los productos que se comercializan en la UE, a fin de garantizar la salud de los consumidores y de posibilitar una competencia leal en dicho mercado.

Se han obtenido conclusiones en el análisis de estos productos en los siguientes apartados:

•  Estudio del etiquetado

•  Evaluación sensorial

•  Características del envase

•  Parámetros de calidad físico-químicos