1 berenjena, 2 cebollas, 2 ajos, 1 pimiento verde, 1 calabacín, 250g atún claro, 2 tomates, 1 calabaza pequeña.

Cortar la berenjena en tiras (en la máquina corta fiambres) y a continuación pasarla por una sartén con poco aceite. Cortar en brunoise las hortalizas restantes y hacer un pisto que junto con el atún será el relleno de la moussaka, a continuación forrar moldes con las berenjenas e introducir el pisto y el atún, se horneará todo 5 min., a 180º. Cuando esté, se presentará en el plato con una sopa de calabaza.

I.E.S. LLANES
Receta enviada por : Ricardo González