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El
atún es actualmente el principal producto para la industria
española transformadora de productos del mar, pues viene
manteniendo un crecimiento sostenido en los últimos años
en cuanto a sus cifras de producción y exportación.
De
hecho, España es el tercer productor mundial de conservas
de atún con 157.483 tm. producidas en el 2001. Unicamente
superan estas cifras de producción EEUU y Tailandia. A nivel
europeo el siguiente principal productor es Italia, país
que a su vez es uno de los principales mercados de destino de las
exportaciones españolas de conservas de atún.
En
cuanto a la producción nacional de conservas de atún,
durante el año 2001 se produjeron 157.483 tm. en volumen,
lo que representa un 60% de la producción total de conservas
de pescados y mariscos, cifrada en 260.280 tm.
En
valor esto alcanzó los 437.958 miles de euros, suponiendo
el 53,40% del valor total de la producción de conservas de
pescados y mariscos, la cual alcanzó los 820.091 miles de
euros en el 2001.
En
cuanto a las exportaciones, sin duda el atún ha sido el
principal producto comercializado por el sector en el mercado
exterior, exportándose 81.260 tm. en volumen durante el
2001, por valor de 81.260 miles de euros.
Los
países que importan las conservas de atún españolas
son mayoritariamente Italia, Francia, Reino Unido, Portugal, Alemania
y Libia.
En
cuanto a las importaciones durante el 2001 entraron en España
7.734 tm. por valor de 22.299 miles de euros.
Así
pues, observamos como nuestro país presentó en el
2001 un consumo aparente de conservas de atún cifrado en
83.957 tm. en volumen y 184.726 miles de euros en valor, lo cual
reafirma la aceptación que este excelente producto tiene
entre el consumidor español.
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